4月初め。
畑スペースの去年植えた長ネギに、
ネギ坊主が上がってきました。
長ネギのネギ坊主が出ると、
このままにするのか、
切るのか、食べるのかで迷います。
この日は、
ネギ坊主だけを収穫して、
天ぷらにしてみました。
撮影日：2026年4月3日
畑スペースの去年植えた長ネギは、4月初めにネギ坊主が上がってきました。
今回はネギ坊主だけを収穫して天ぷらにしています。食べた感じは、菜花の花芽に近いほろ苦さが少しありました。
畑スペースの長ネギにネギ坊主が上がってきた
去年植えた長ネギの先に、
丸いふくらみがいくつも付いていました。
この区画は、
4月初めの畑全体の記事でも、
終盤の長ネギとして入っていた場所です。
主役は先端の丸い部分です。
この日に収穫したネギ坊主
この日は、
ネギ坊主だけを切って集めました。
まだ開く前のものが中心。
大きさには少し差があります。
畑では終盤の長ネギですが、
手にのせると、
春の収穫物として見えます。
ネギ坊主を天ぷらで食べた
収穫したネギ坊主は、
天ぷらにしました。
断面には、
細かい花芽が詰まっています。
食べた感じは、
菜花の花芽に近いものでした。
たまに、
同じようなほろ苦さがあります。
私は好きな味。
今回の気づき
長ネギのネギ坊主は、
今回はそのまま残さず、
収穫して食べることにしました。
畑では終盤の見え方ですが、
台所では春の味でした。
次の確認ポイント
残した長ネギがこのあとどう終わるか。
切ったあとの株元がどう動くかを見ます。
